Такие блины называются налистниками. Они получаются очень тонкими. Вместо муки используется крахмал. Понадобится 0,5 л молока, 5 столовых ложек крахмала, 5 яиц, 2 столовых ложки растительного масла ну и соль-сахар по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и выпекается на хорошо разогретой сковороде так же, как и обычные блины с тем только отличием, что перед выкладкой каждого блина тесто тщательно перемешивается, потому что крахмал постоянно оседает.